La quiche lorraine.

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Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 40 min
Temps de repos: 3 h

Ingrédients:
Pour la pâte:
farine: 250 g
beurre: 125 g
oeuf: 1
eau: 3 cuillère à soupe
sel fin : 2 pincées
Pour la garniture:
poitrine demi - sel: 250 g
oeufs: 4
crème fraîche épaisse: 3 dl
noix de muscade: 1 pincée